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垫餐具的垫子一般被称为“餐垫”，餐垫是一种保护餐桌免受高温餐具或食物的热气影响的物品，同时也可起到防滑、防污等作用，其主要材质通常为塑料、硅胶等，也有一些高档的餐厅会使用更为精美的材质如布艺餐垫等，餐垫的大小和形状会根据餐具的大小和形状进行设计，以便更好地固定餐具和保护桌面。

至于餐垫设备，可能指的是与餐垫相关的设备或工具，例如用于制作或处理餐垫的机器等，不过，具体的“餐垫设备”称呼并不是非常常见，也可能需要根据具体的语境或行业来确定其准确的称呼。

仅供参考，建议结合具体的语境或行业习惯以确定其准确称呼，必要时可咨询相关行业从业人员获取更准确的信息。